SAINT-MARCELLIN : LACTALIS INCONTOURNABLE

Après avoir racheté les fromageries de L'Étoile fin 2011, le groupe mayennais a repris en novembre la Laiterie du Dauphiné (ex-Triballat). Cela en fait un acteur désormais dominant dans la filière saint-marcellin. Regrettant l'absence de rencontre avec les nouveaux propriétaires et le manque d'information, des producteurs de la Laiterie du Dauphiné se sentent méprisés. Certains craignent que Lactalis s'approprie l'IGP dont le dossier est toujours en cours d'examen à Bruxelles.